好不容易到中午，享受了一顿猪排饭，回到办公桌前睡意袭来，很想趴下来睡一会儿，偏偏等一下就有重要的会议，怎么办？
虽然我们从食物得到热量，但食物是靠消化转换成热量、营养素、血糖给身体，所以是消化系统触发想睡的反应。
另一个想睡的因素是，食物一旦被消化，胰岛素被大量制造，随后血糖急速下降，人就会疲累想睡。
所以，改变午餐的进食顺序，是防止睡意的方法之一。在日本为各大企业经营者担任睡眠咨商的小林孝德认为，学会睡眠的技术就能及早解决烦恼。
举例来说，如果午餐点猪排饭，你先吃猪排、蔬菜泡菜还是白饭？
不想午餐后大脑当机，第一口就要吃蔬菜泡菜。小林对媒体说，肠胃在空腹时，最容易吸收最先入口的食物。如果吃下白饭、面包等精制的碳水化合物，血糖会急速上升，为了降低过高的血糖，胰岛素就会出动分泌，血糖又急速下降，如同搭云霄飞车，因此引发睡意。
先吃纤维丰富的蔬菜或海带、海藻类，会让血糖变化趋缓，比较不会点燃睡意。如果今天的午餐没有蔬菜，那先喝汤也有效果。
不仅和进食的顺序有关，选择的食物也有影响。如果你打算午餐吃三角饭团、三明治、炒饭等打发，一旦吃下大量的碳水化合物，会让你的下午很想睡。
吃饭、面、面包等碳水化合物前，先吃蔬菜。如果去吃面，可以点道烫青菜，或是先去便利商店买道沙拉。先吃烫青菜或沙拉。
如果就算改变了午餐顺序后，还是想睡，怎么办？
小林孝德提供几招打击工作时的睡意。
一、脖子后面敷湿毛巾
如果无法在办公室小睡一下，可以从体温下手。脖子和荐骨（脊椎底下大逆三角形）如果保持温暖，副交感神经发挥作用，容易放松想睡。在办公室里，可以用湿毛巾放在脖子后方，睡意就马上会消失。
二、身体坐直
坐办公室的人，可以往椅子后面坐，从荐骨将身体坐直。
脊椎底下的荐骨和脖子一样，一温暖就会想睡。如果圆背，身体塌在椅子上，荐骨远离椅背，会比较放松想睡。将身体坐正，椅子坐到底，比较能抑制睡意。
三、喝温的饮品
和喝冷饮强制性瞬间清醒的效果不同，喝温饮品是提高身体内部的体温，让身心活化，虽然不会马上清醒，却能让工作表现变好。小林认为，喝温饮品比冷饮好。
不过，吃完午餐后想睡，还是和睡眠不足有关。建立良好的生活习惯，有充足的睡眠，才能打败昏昏的睡意，在工作上发挥专注力和创意。
